Символом этого дня являются пончики. Обычай гласит, что нужно съесть хотя бы одну штуку, чтобы быть счастливым целый год. Неудивительно, что в этот день в Польше их съедают более 100 миллионов штук.
Этот праздник имеет языческие корни. Провожая зиму люди ели очень много жирной пищи. Пончики не всегда были сладкие, да и текущую форму приобрели только в восемнадцатом веке.
Интересный факт! В поваренной книге усадьбы Радзивиллов (1686 г.) можно найти рецепт сахарных пончиков:
из муки, двух яичных белков и нескольких ложек водки сделать тесто
тонко раскатать его на столе, добавить кориандр, сахар, и «завернуть»
поджарить в большом количестве масла.
О пончиках часто писали в книгах, называли их совершенством. А Владислав Броневский даже посвятил им стих:
"…
Góra pączków, za tą górą
tłuste placki z konfiturą,
za plackami misa chrustu,
bo to dzisiaj są zapusty.
…"
В Польше есть много акций на пончики в эти дни.
Например, в таких магазинах как Lidl, Biedronka, Auchan, Carrefour.
В среднем в пекарнях пончики стоят 10−25 злотых, но самый дорогой можно попробовать в Слупске в Kaiser Patisserie. Пончик, покрытый 24-каратным золотом с шафраном, апельсиновой цедрой и кремом на основе итальянского маскарпоне, стоит 100 злотых.
А беларуские пончики можно будет попробовать в Какао в Варшаве. Стоимость 8 злотых, вкусы: каймак, шоколад, розовый мармелад, фруктовый мармелад.